gennarino.org

Salve a tutti.
Lo so che è presto ma vorrei porvi una domanda.
Quanto può durare un panettone fatto solo con lievito naturale, senza conservanti, tipo quello del Berso o di Ciccioformaggio?
Ho visto che Ciccio dice che prima di consumarlo bisogna conservarlo in un sacchetto di cellophane per 10 giorni, per cui deduco che duri a lungo. Ma quanto indicativamente?
Grazie!

Una volta aperto, se conservato nel suo sacchetto, almeno altri 10 giorni...ma ti assicuro che non ci arriva!!!

Grazie Piero!
Io però intendevo una volta cotto e messo nel sacchetto, quanto può stare, senza essere aperto?
Certo, una volta aperto ha vita breve...

Tranquillo, massi: ciccio li fa a fine novembre e li vende fino all'epifania. Piuttosto, la conservabilità dipende dal prodotto ottenuto (e dalla qualità del lievito). Insomma, più si è bravi, più dura.