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Capisco che sia out, ma si sa che noi Gennarine siamo piuttosto refrattarie al genere e, in una soleggiata giornata di Febbraio ed in assoluta controtendenza, complice la risalita al nord di due esponenti di rilievo (Rimmel e la Miss) e, il desiderio di scoprire i segreti di un dolce complicato (Il Grenoble di Paco de Torreblanca) , ci siamo riunite a cucinare (ma soprattutto a mangiare) in quel di Bologna.
Io, dal canto mio, ho messo a disposizione un'attrezzatissima location dove mancava solo ' lo scalda patè'' , la creativita' infatti ha sopperito alla carenza di altre attrezzature ridondanti (quali teglie di misuraXY, anello/i per torte, pennello per spennalare, carta asciugatutto etc.)
Poiche' la Capessa mi ha chiesto di pubblicare qualcosa qui ( su FB c'e' un album completo) mi limitero' ad elencare i piatti che abbiamo mangiato assieme e quelli cucinati con le mie ospiti il giorno successivo, cosi' morite d'invidia
Claudia ha magistralmente preparato per noi il Grenoble di Paco de Torreblanca (in circa 3 ore, piu’ il passaggio in freezer) . Ogni componente di questo dolce e’ libidine allo stato puro . Neanche tanto di nascosto ci siamo trovate a fregarci le noci caramellate ed a leccarci le dita intinte nel caramello salato. Che dire . Grazie Claudia
Intanto in cucina, la MissVanDerRohe (coadiuvata da Rimmel che si e’ occupata anche del sughetto sciue’, ma buonissimo) preparava Pasta di semola al ferretto, che se publicasse la ricetta saremmo anche un po' contenti
Sereme, con grande abilita’ ci ha mostrato la produzione e cottura delle sue piadine accompagnate da Squacquerone romagnolo ed affettati Bolognesi(prodotti artigianalmente) e Finocchiona Toscana.
Altre cose mangiate
Baba' e sfogliatelle direttamente da Napoli e prodotte dall'ottimo pasticciere Giovanni
I taralli dolci da Napoli
I cannoli di frolla al cacao e pistacchio di Caris (venuta in giornata da Roma)
Le Pignolate Messinesi gentile omaggio della MissVanDerRohe (che non ci sa spiegare come sono fatte)
Gli Ovis molis (ricetta del forum) e biscottini alle nocciole prodotti da me
Danubio (ricetta di Adriano) prodotto da me e formato con l'aiuto di MissVanDerRohe e Rimmel. Davvero meritevole
Pate' di fegatini su ricetta e produzione da Elena.spa
Pane Toscano con lievito madre portato da Firenze da Elena.spa
La pizza di scarole (che e' venuta un po' cruda sul fondo) e contorni vari (carciofi alla romana, peperoni uvetta e pinoli, brocoletti) fatti da me
Il giorno successivo abbiamo assaggiato l'ottima Torta Pistocchi portata da elena.spa, che sarebbe interessante provare a riprodurre
Riduco e carico qualche foto a vostro rischio e pericolo

incuriosita sono andata a cercare le foto su fb... che meraviglia.. mi sarebbe piaciuto molto esserci e godere della vostra bravura!

Tutto quello elencato da Monica è stato preparato e mangiato mercoledì,venerdì invece su esplicita richiesta c'è stata la cena dei 3 primi:
paccheri zucchine e frutti di mare, viewtopic.php?f=15&t=13666
garganelli con carciofi e pecorino,http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?f=15&t=16347 (non si copia il link)
pasta al ferretto di Ketty (siamo in attesa della ricetta) condita con sugo di pomodorini e melenzane (di Monica)
cozze al gratin,
torta Pistocchi.
Insomma ci siamo tenute leggere.
antonia

Che bella compagnia!!!

Io, ci volevo andare. Ma poi mi hanno detto che non c'era il bungabunga...

io, mi sa che sono "taverna dei 7 peccati" solo di nome...i vostri sì, che sono peccati di gola, anzi orge

Monica, Antonia, Ketty, Claudia, Caris, Elena,...poveri maschietti...
Aspetto con ansia (e invidia) le foto

Ecco la miss di ritorno!
Non mi ripeterò su quanto è stato bello incontrarci, lo sapete già.
Sulla ricetta è presto detto, non c'è. Le ricette di pasta di semola sul forum ci sono, mi limito a fare un impasto con semola e acqua per circa metà del peso della semola, la lascio riposare un'ora, e poi formo i maccheroncini con un ferro da calza, o uno spiedino per le braciole.
W la finocchiona! (così, non c'entrava ma mi piace)

ma che ci frega di 'ste robe, fateci vedere le foto delle femmine!