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Ufo di Caris: AirFryer

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Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda Smpiu » 15/07/2011, 15:45

TeresaGennarino ha scritto:
tuCoque ha scritto:mi state insudiciando l'argomento raduno coi vostri fritti ideologici.


Io infatti non ho fatto domande, ma ho chiesto una spiegazione. In un nuovo topic, ovvio, aperto da caris a proposito. Con tanto di foto, come si conviene nei forum seri. Mo' o caris obbedisce, o banno tucoque. :grin:


Parliamo di questo friggitrice qui:
Immagine

qualche specifica tecnica ed il video li trovate qui:
http://www.philips.it/ka/it/it/index#campaigns/airfryer

Per la prova "tecnica" aspettiamo Caris :grin:
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda TeresaDeMasi » 15/07/2011, 16:16

Grazie, ma ho detto ESIGO. E quando dico ESIGO non mi riferisco certo a pagine pubblicitarie... :grin:
Caris? 8-)
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda SteO153 » 15/07/2011, 16:20

TeresaGennarino ha scritto:Grazie, ma ho detto ESIGO. E quando dico ESIGO non mi riferisco certo a pagine pubblicitarie... :grin:
Caris? 8-)

Ah, i tempi di IHC...chissà che fine avrà fatto la Frittolosa?
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda TeresaDeMasi » 15/07/2011, 16:52

SteO153 ha scritto:
TeresaGennarino ha scritto:Grazie, ma ho detto ESIGO. E quando dico ESIGO non mi riferisco certo a pagine pubblicitarie... :grin:
Caris? 8-)

Ah, i tempi di IHC...chissà che fine avrà fatto la Frittolosa?


Ecco cosa mi ricordava... :-P Bisognerebbe chiederlo a giovanni, ma l'ultima volta credo sia stata avvistata in svizzera... :grin:
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda caris » 15/07/2011, 18:02

Io faccio il resoconto..ma vi avviso subito che sono altamente non imparziale perchè questo ufo nero ha dato da mangiare ad un affamata quando questa aveva una mano, la destra ustionata e fuori uso!!! Se non era per lui..che mi mangiavo??
L'ufetto in questione è questo qui (Teresa se non vuoi cancella..ma tanto è anche sfocata e fatta sempre con la mano sinistra!)

airfryer 10.jpg
airfryer 10.jpg (46.93 KiB) Osservato 11414 volte


ha una specie di carrellino sul davanti che si apre (e già qui ci ho messo un pò..ma io non faccio testo veramente) e dove si inserisce quello che vuole airfriggere (così abbiamo anche un neologismo!). Io mi sono fatta, complici 8 patate lesse che mi aveva mandata mia nonna, delle crocchette con ripieno di ricotta e pistacchio. Siccome di friggere non se ne parlava proprio ho preso 4 crocchette e messo dentro. guardando il libretto delle ricette ho impostato sui 200 ° per 8 minuti (ma poi ne ho aggiunti 4). Senza un goccio di olio. Sono venute con una bella crosticina croccante. non posso dire che si friggono..ma se vi dicessi che non mi sono piaicute direi una bugia! la crosticina era croccante davvero e poi erano leggere..

airfryer 4.jpg
airfryer 4.jpg (101.83 KiB) Osservato 11414 volte


ho deciso che lo porto al raduno per fare una specie di crash di test gennarinico! Comunque lo voglio provare sulle patate! Ma la cosa che mi intriga un bel pò è che ci si possono fare non solo i fritti! Lo so, rischio di essere bannata ..ma sul libretto fanno vedere brownies, carne cotta in vari modi e in generale arrostita!

airfryer 6.jpg
airfryer 6.jpg (88.07 KiB) Osservato 11414 volte


Ammetto che ho un debito di riconoscenza...ma lo porto e ci facciamo qualcosa...ma che????
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda tuCoque » 15/07/2011, 21:39

le foto col panno viola sono scicchissime :grin:
provato con le patate?
provato con un lievitato, tipo bombolone o ciambella?
prova dai che ci facciamo gli airfritti al raduno :grin:
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda BarbaraDiAustria » 15/07/2011, 22:35

tuCoque ha scritto:che ci facciamo gli airfritti al raduno :grin:

:happy: airfritti - sono proprio curiosa!
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda BarbaraDiAustria » 15/07/2011, 22:37

caris ha scritto: la destra ustionata e fuori uso!!!

Mi dispiace! buona guarigione!!!
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda BarbaraDiAustria » 15/07/2011, 22:47

caris ha scritto:Siccome di friggere non se ne parlava proprio ho preso 4 crocchette e messo dentro. guardando il libretto delle ricette ho impostato sui 200 ° per 8 minuti (ma poi ne ho aggiunti 4). Senza un goccio di olio. Sono venute con una bella crosticina croccante.

forse si ottenerebbe un risultato simile in un forno tradizionale? noi conosciamo le 'patate della ducessa'. In effetti si tratta di patate lesse schiacciate, mescolate con un po di farina, uovo, noce moscata, volendo anche formaggio grattuggiato, poi sistemate in piccoli mucchi su un pezzo di carta da forno sopra una placca che vengono poi infornati nel forno ben riscaldato e lasciati dentro finché non si forma una crosticina dorata, anch'essa croccante e strabuona!! :)
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda caris » 16/07/2011, 8:07

BarbaraDiAustria ha scritto:
caris ha scritto: la destra ustionata e fuori uso!!!

Mi dispiace! buona guarigione!!!



Grazie!!! :D
per quanto riguarda il forno tradizionale, non so per due motivi (ma tieni presente che io ho il forno a gas e mi baso su quello!):
a) qui in effetti ci mette poco tempo, anche perchè lo spazio è piccolino e concentrato!
b) non so se riuscirei ad ottenere la stessa croccantezza nel forno tradizionale! Io lo suo molto ma l'impanatura in genere viene morbida!!!! invece le crocchette airfritte erano croccanti!

Tuc..c'ho la mano fuori uso quindi i lievitati per ora..non se ne parla!!! però come li metto sul fondo del cestello?? Il fondo è fattp da una rete metallica (poi vedrai) quindi ho paura che prima di cuocersi cadrebbero un pò sul fondo! O comunque si formerebbe una forma a rete :D
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda tuCoque » 16/07/2011, 17:30

ma il funzionamento com'è? il cestello si scalda? o è solo aria (fritta) calda che circola?
non si capisce.
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda MrPins » 16/07/2011, 17:43

E in romanesco come lo chiamate? Er Frije? :D
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda Azabel » 10/08/2011, 11:37

L'ufo è arrivato pure a me, e visto che su fb Caris mi ha cortesemente minacciato che se non fossi venuta a relazionare qui mi avrebbe picchiato, eccomi :grin:

In pratica è un mini fornetto ventilato, ma con una ventilazione che mi sembra molto forte rispetto a quella del forno, e visto che la cottura avviene in un cestello come quello delle friggitrici il calore arriva da tutte le parti.

Le patate le condisci con un cucchiaio d'olio (per 800 gr di patate) e le metti dentro... certo, non sono porcose come quelle fritte e sono più simili, forse, a quelle al forno... diciamo una mezza via tra quelle fatte al forno e quelle fritte, ecco. Ma niente, niente male davvero. E più leggere anche di quelle fatte al forno. E il coso si scalda in 5 minuti. E non puzza, è vero che se si frigge bene l'odore è poco ma comunque c'è. Lo sto usando spesso, anche e soprattutto per gli aperitivi improvvisati per cui non avrei da offrire niente di meglio di due patatine in sacchetto (che stranamente Ale ha comprato, altrimenti manco quelle avrei avuto!).

Anch'io ho fatto delle polpette, e francamente anche se non erano fritte non posso dire che non mi siano piaciute: intanto, in casa mia è proprio difficile che ci mettiamo a friggere. Si fa solo in occasioni particolari, non più di 5 volte l'anno, sia per motivi di salute che di praticità visto che siamo solo in due. Allo stesso tempo, le polpette fatte al forno non mi piacciono, la crosticina viene gnucca e umida, tra l'altro non mi va di accendere e scaldare il forno solo per due polpette.
L'ufo, invece, posso permettermi di usarlo molto più spesso e la crosticina viene croccante anche se non così croccante come se fossero fritte.
Tra l'altro credo di aver bisogno di aggiustare un po' il tiro, come tutte le cose nuove ancora non ho avuto il tempo di metabolizzarne l'uso e fare quelle piccole modifiche che permettono di ottenere un risultato migliore.

'na figata nzomma, ma ovviamente dipende dall'uso che se ne fa e dalle pretese che si hanno: se si è dei cultori della patata fritta con cottura in tre tempi non ha ovviamente senso, ma se le patate fritte non si mangiano mai per i motivi più vari (salute-tempo-sporco-puzza) e si è disposti ad avere un risultato diverso è un buon compromesso per l'uso di tutti i giorni.

/Silvia, secondo me per le tue esigenze non va bene... troppo piccolo, temo. Anche se non ho ancora provato credo che il risultato ottimale si ottenga con meno di 800 gr di patate, la tua tribù non la sfami di sicuro :)
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda Smpiu » 10/08/2011, 12:32

Azabel ha scritto:/Silvia, secondo me per le tue esigenze non va bene... troppo piccolo, temo. Anche se non ho ancora provato credo che il risultato ottimale si ottenga con meno di 800 gr di patate, la tua tribù non la sfami di sicuro :)

em... le mie esigenze non sono quelle di sfamare tutta la famiglia... sono anche quelle di poter disporre di "apparecchi" che lavorano anche se non sono a casa :grin: ... con un pizzico di organizzazione e di programmazione... ;-)
Comunque ultimamente le "dosi" famigliari di carboidrati (vedi "patate") si sono molto ridotte... escluso che per il piccolo di famiglia 8-O
Ho dimenticato di chiederlo a Caris, mi interesserebbe se puoi fare un esperimento per me:
accendi l'apparecchio lo programmi alla temperatura che serve e togli la spina della corrente. Rimettendo la corrente dopo mezz'ora, un'ora (escludendo quindi eventuali memorie tampone) l'apparecchio inizia a funzionare?
Questo mi servirebbe saperlo per poter gestire una cottura ritardata con un orologio da presa (del tipo preparo tutto... programmo il passaggio di corrente dall'orologio, lei si accende quando voglio io e all'orario che voglio ho la cottura finita).
:oops: grazie... smack
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Re: Ufo di Caris: AirFryer

Messaggioda Azabel » 10/08/2011, 14:36

No, non funziona: per accenderlo imposti il timer, la temperatura e lui parte. Quando il timer finisce, si spegne... solo che il timer ovviamente continua a funzionare anche se la corrente e` staccata, ho appena fatto una prova per sicurezza.
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