OT : Vendo libro di pasticceria

[Beginner]

Approfitto del forum ( avendo prima chiesto autorizzazione all'amministrazione per poterlo fare) per mettere un annuncio relativo alla vendita di un libro di pasticceria. Il libro è nuovo, praticamente mai usato, il prezzo a cui lo vendo è 90 euro ( nuovo costa 130, ma in diversi siti si trova a 115) spese di spedizione comprese, ed è questo:

TRADIZIONE IN EVOLUZIONE

Di Leonardo Di Carlo


La necessaria e naturale evoluzione del "Manuale della Pasticceria Italiana": oltre 700 pagine dense di tecnica e illustrazioni, che sono il risultato di un approfondito percorso professionale dell'Autore, desideroso di offrire uno strumento utile in laboratorio. Non solo tecniche e ricette, ma tutti gli strumenti per costruire un proprio modo di lavorare e di evolvere, attraverso strumenti ed idee per "ottenere" la propria pasticceria, fatta di tantissimo studio, prove tecniche, emozioni e approfondita tecnica. Da qui il concetto di scienza creativa, secondo una visione moderna e dinamica. Il manuale contempla tutte le tematiche fondamentali, dalla pasta sfoglia alle masse montate, dalla pasta bignè ai biscuit, dalle creme di vario genere alle meringhe, dalle paste lievitate ai cake, dalla pasticceria da tè al pralinato, dal cioccolato alla pâte à bombe, dai gelati alle glasse, dai soufflé ai torroni, dalle confetture al croccante, dalla canditura ai fritti, alla pasticceria alternativa e a quella salata... Un unico e completo approccio alla pasticceria in tutte le sue magnifiche sfumature.


http://www.tradizioneinevoluzione.it/

Se qualcuno è interessato può scrivermi in privato

[pasticcera91]

Salve volevo sapere se il libro è stato già venduto oppure no

[TeresaDeMasi]