Voi ci riuscite? Lo scoring sarebbe l'atto del tagliare la superficie del pane per far sì che l'impasto non fuoriesca altrove creando antiestetiche rotture e che si formi un disegno sulla crosta finale.
A me vengono fuori sempre delle schifezze. Uso una lama da rasoio per tagliare il pane ma il risultato è sempre deludente. Eppure ho visto video su video, ho letto roba sull'argomento. Ma resto sempre deluso.