Molino Quaglia organizza un corso per la preparazione della pasta sfoglia con farina Petra dichiarando "Ecco come fare una pasta sfoglia di altissima pasticceria, saporita e friabile come nessun’altra, usando solo il 50% del burro della ricetta classica. Naturalmente con Petra, farina macinata a Pietra ricca di nutrienti e con tutto il gusto del grano."
Qualcuno ha fatto il corso e vuole condividere la ricetta? Sono curioso di scoprire come fare una pasta sfoglia meno grassa .