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Salve, vorrei un piccolo aiutino e consiglio.. ho acquistato un impastatrice planetaria professionale Fimar Ip010 da 10 litri, ho impastato il pane e tutto bene, ho iniziato a fare l'impasto del pandoro e oltre al fatto che ha perso l'incordatura ha iniziato a riscaldarsi e a emanare un lungo fischio. L'ho mandata in assistenza e mi è stato detto che le planetarie non possono lavorare per tanto tempo, ora controllano se è difettosa, ma vorrei sapere se qualcuno la conosce o la ha e se è adatta alla preparazione di panettoni! Vi ringrazio anticipatamente! Rosa

Purtroppo la Fimar compie soltanto 200 giri (e con 200 non vai da nessuna parte per impasti di questo tipo)Per impastare bene e velocemente,ce ne vogliono almeno e dico almeno il doppio e quindi 400..(qualcuno mi correggia se sbaglio). Il mio consiglio é quello di iniziare in planetaria ed ultimare a mano...

Grazie, l'ho rimandata indietro, ho ordinato la Miss Baker pro a braccia tuffanti, mi auguro che con questa riesca bene nei miei preparati!