da Beginner » 20/12/2013, 21:05
Avevo sentito in giro questa cosa...un modo possibile per mantenere il lievito naturale è quello di metterlo a bagno durante la notte...cosa che ho fatto stanotte...ho diviso in due il lievito, metà l'ho rinfrescata prima di andare a dormire, l'altra metà l'ho messa a bagno in un po' di acqua....stamattina ho rinfrescato entrambi i lieviti....quello tenuto a bagno è cresciuto molto più dell'altro. Qualcuno ha esperienze al proposito?