gennarino.org

Ho finalmente le arance amare e vorrei procedere con uan marmellata Ferber style, ma trovo solo ricette con mele aggiunte. Qualcuno ha la versione *senza mele*?
Io intanto continuo a cercare.

Sembro Marzullo e il suo *si faccia una domanda, e si dia una risposta*. Appena inviato, miracolosamente trovata.
http://cicalarauca.wordpress.com/2014/0 ... -su-babbo/

Ora si lavora e poi vi racconto.
Se avete consigli o altre ricette consigliate pure. .)

Fatta la marmellata, con ottime arance amare arrivate dalla sicilia. Non ho seguito un metodo Ferber, in corso d'opera ho cambiato idea e voluto provare una ricetta che estrae, attraverso l'ammollo, la pectina dai semi delle arance (si vede proprio: l'acqua diventa gelatinosa).

Queste le arante, la ricetta e le foto della marmellata domani.

arance amare3.jpg (62.87 KiB) Osservato 7792 volte

Pronta, dopo pubblico la ricetta. Per ora è in cassaforte, per cercare di non mangiarla.

marmalade-2.jpg (70.92 KiB) Osservato 7745 volte

Buonissima.