Come prima prova dell'anno ho preferito rifare quella di Adriano a fermentazione naturale che avevo già fatto con successo l'anno scorso un paio di volte, tanto per andare sul sicuro.
Purtroppo la glassa era un po' troppo liquida, parecchia è scivolata verso il bordo dello stampo e in cottura è stata spinta fuori, devo stare più attenta la prossima volta.
E poi non son capace di fare la pirlatura
L'anno scorso mi ero esercitata e mi pareva di averci preso un po' la mano ma quest'anno son ritornata al punto di partenza.
Comunque, il profumo era promettente, vediamo fra qualche giorno com'è andata.
Allego una foto fatta col cellulare della fase di raffreddamento (tecnologia avanzata...)