Finalmente è arrivata la farina, per cui nuova preparazione del panettone. Preliminari canonici: tre rinfreschi nei giorni precedenti (sapete come si procede, vero? o devo fare un riassunto?) e tre rinfreschi oggi. Poi stasera, primo impasto. Il panettone di oggi sarà alle albicocche secche. Vediamo che esce.
Il seguito, alla prossima puntata. Ossia, stasera.
. La raccontero' passo a passo, come al solito. E pure maria, se il lievito va in forza.