gennarino.org

[quote="krissk"]Mia nonna per Carnevale, solitamente preparava degli ottimi tortelli sfogliati, ripieni di marmellata e mandorle tritate.

Anch'io sono di Parma.. anche se vivo a Reggio...
Ho 2 o 3 ricette "di una volta", ma ... non capisco cosa vuoi dire con "sfogliati"..
Poi : tua nonna li faceva al forno o fritti ?
ciao !
nadia]

Intanto guardati anche questi...
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=1717

[Sfogliati nel senso fatti di pasta sfoglia, di forma rettangolare e cotti al forno. ...

No, i tortelli di pasta sfoglia proprio non li so, ... Immagino però si possano fare tranquillamente..
Io.., ma non dirlo a nessuno,.. la pasta sfoglia la compro già fatta....sugli scaffali del supermercato...
Ciao !
nadia

[quote="adminPerche' non ne parliamo,invece? Cosa e' successo? [/quote]



http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=1856

sorvoliamo sul pan di spagna...la foto non l'ho fatta !!
URGE UN CORSO DI PASTICCERIA PER CUOCHI PASTICCIONI !!
CONOSCI QUALCUNO CHE POSSA FARE IL PROF . '!!!!!!??????

Mi PIACEREBBE IMPARARAR a fare i cannoli siciliani...
E sono sicura che sul posto, l'aria sarebbe +++ buona !!!

e con il Kenwood se po' far tutto !!! (vabbè, quasi...poi telodico...)

e c'ho 'na voglia di far un pandoro !!!!!!!!!!!!!!!!!

Poroppoperòòòò !!!


DOMANDONA : M0' INSOMMA..
Vedo foto bellisssimissime, dolci e pani stupenti...
Mo SIETE TUTTI COSI' BRAVI '??????
Vi prego, ditemi anche di no...così mi consolo un po'..
Spiegatemi anche voi qualche insucccccc cesssso !!!
E' Natale, siate boni !!!!
besos
nadia

...la mia é una sfida senor !
(non so come si fa la dieresi...si chiama così?)
ti terrò aggiornato; sabato mi riparano il forno e...........ho già un lievitino madre che mi aspetta buono, buono...... (farina e mela);
considera che il primo lievito madre che ho fatto era rinforzato parecchio, ma di un acido.....(forse ho fatto troppi rinfreschi o il frutto di partenza non andava bene, era una pera...)
spero davvero questa volta di riuscirci.
pensa...una bella fetta di pane caldo e mascarpone...