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Questo, uno degli antipasti: il panettone gastronomico.



(con i topolini di ravanello di irene)


Le delizie al limone:





Il buccellato


Si', lo so Albenghi, non e' bello come il tuo...

I mostaccioli:


E il nuovo tentativo, scoraggiante, di panetun....



E voi, che avete combinato?

ueeeeeeeee non si scherza bellissima produzione!!!!!!!

Bella produzione davvero,voglio provare le delizie,ci penso da un pò,anch'io ho buccellato,ma la pasta non mi ha soddisfatta molto,sentivo il sapore della farina. te lo mostro


bè devo ancora imparare bene la tecnica!
ciao

Ecco ... quando vedo queste produzioni dell'Admin vengo pervaso dal più brutto dei sentimenti ... l'invidia!!!

Albenghi, secondo me per causa tua quest'anno nelle case degli italiani c'è stato un consistente "surplus" di buccellati rispetto all'anno scorso!

....Viste anche le dosi da te consigliate!!!
(io con metà ingredienti ci ho fatto mangiare colleghi, fidanzato, parenti tutti ed anche io nel mio piccolo mi son data da fare... )

La ricetta che abbiamo seguito e' stata questa:


Abbiamo fatto lo stracotto di manzo per il brodo, e dentro gli anolini c'era pangrattato bagnato col brodo di stracotto, parmigiano, uova e nient'altro! Al contrario della ricetta qui segnata, il nostro stracotto e' stato su piu' di 12 ore a fuoco bassissimo! Ah, si' abbiamo omesso i chiodi di garofano xche' non li amiamo...
Alla fine li abbiamo cotti nel brodo di pollo e magro, perche' spiegare ad un macellaio californiano cos'e' un cappone e' una missione impossibile!!

Come secondi i bolliti, cotechini e lenticchie, e bagnacauda- yummi!

Buon anno a tutti!!

Vanessa