Creme Bruleé e Creme

CHI SA DARMI LA RICETTA DELLA CREME BRULE'. E poi come fate voi la crema pasticcera normale? Io ho usato le bacche di vaniglia con la ricetta del sito ma prende un sapore quasi di creme caramel e poco di vaniglia. Ho messo la bacca tagliata in due a bollire con il latte e l'ho lasciato raffreddare un'oretta.