lievito o pasta madre in barattolo (!?)
Inviato: 16/04/2005, 11:22Grazie per le info giogetto. La cosa che non mi torna è: se è pasta madre, non si dovrebbero fare i rinfreschi ogni tot giorni? La mamma del tuo amico li fa? Perché mia madre si ricorda che la nonna non ne faceva. Ogni volta che panificava aggiungeva solamente un po' della pasta lievitata nuova al panetto "vecchio" e mettava tutto in ghiacciaia.
oh boh sono così confusa!