di seguito ti do due ricette di gelato che ho gia adottato per il ken:
Dopo avere tenuto il contenitore in freezer per 12 ore proseguire :
gelato allo yogurt e fragole
due vaschette di fragole, lavate e tritate nel bimby gr. 250
yogurt muller fragola 500gr.( se vuoi preferisci anche light)
latte 400gr.
neutro(susipan) 100gr.
3 cucchiai di zucchero
dentro il bimby fragole+latte +susipan+zucchero yogurt,il tutto in frigorifero a far raffreddare, e poi lavorare dentro il gelataio ken
Gelato al bacio
latte fresco(possibilmente) 600gr.
nutella 400gr. (meglio sarebbe crema di nocciole)
tavoletta di cioccolato fondente al 85%
susipan(neutro) 100gr.
100gr. nocciole tritate grossolanamente
In un tegame mettere il latte cioccolato la nutella e il susipan portare quasi a bollore, passare nel colino, lasciare raffreddare in frigo e utilizzare nel gelataio,prima che sia pronto aggiungere nocciole tostate e tritate grossolanamente
