gennarino.org

no anche io parlo della classica salsa di pomodoro che si acquista in bottiglia .......solo che anche in dieci minuti di cottura tende ad asciugarsi......e quindi sono costretta ad aggiungere l'acqua........te circa quanti minuti di cottura impieghi.....?????.........

credo che il problema sia questo
mettendo in padella: salsa in bottiglia, cipolla, olio, sale, basilico e tenendo il fuoco alto e la pentola scoperta, il sugo si asciuga subito e la cipolla non cuoce
MA, mettendo in padella tutti gli ingredienti sopradetti, tenendo il fuoco basso, il recipiente incoperchiato puoi aggiungere un pò d'acqua fin che senti che la cipolla è cotta, poi scoperchi fin quando la salsa raggiunge la densità che desideri
UAHUU che fatica

il sugo e' per condire la pasta al momento.....so che non ci sono ricette ben precise.......ma a quanto pare se non viene come vorrei vuol dire che qualcosa sbaglio......io lo faccio cosi'

preparo il soffritto in padella e poi aggiungo la salsa di pomodoro, incoperchio e lascio cuocere a fuoco normale....ogni tanto rimestolo....anche per controllare che non si asciughi troppo...e quando serve aggiungo l'acqua.....circa impiego 10/15 minuti per la cottura....e corretto come procedimento?????