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seguendo i consigli di maria e salutistagolosa



una nota sulla lavorazione:
ho fatto una dose solo per una ciabatta, quindi l'impasto, una volta lievitato, l'ho versato direttamente su una placca da forno molto ben infarinata. poi, usando una spatola, ho cercato di dare un po' di forma rettangolare, anche 'ripiegando gli angoli' (tra virgolette perché l'impasto é proprio molle), piu' di una volta.

la ricetta é la ciabatta 2 delle ciabatta stories, solo che ho usato tutta farina per pane invece che farina di semola.

a me sembra molto ben riuscita...che ci dici del sapore ....un tuo giudiio personale insomma

era molto buona, con la mollicona soffice e la crosticina croccante...con salame e prosciutto era una delizia!