il sottovuoto
Inviato: 07/11/2005, 14:59Con una con saldatricce esterna non si possono mettere sotto vuoto le cose con liquidi.
Se vuoi cucinare sous vide, devi prima congelare il liquido, e poi aggiungerlo a cubetti al sacchetto, e mettere tutto sotto vuoto, o prenderne una del tipo dove si mette il pacco intero internamente (non so come si chiami).
jason