Aiuto! Acquisto forno URGENTE!

Devo acquistare un secondo forno per la taverna i miei dubbi sono 2 ovvero: Elettrico oppure a GAS di 60 oppure 90.
Il forno a GAS non l'ho mai usato e non conosco pregi e difetti qualcuno sa aiutarmi?
Il forno a GAS non l'ho mai usato e non conosco pregi e difetti qualcuno sa aiutarmi?