gennarino.org

Grazie! Allora, per ora ho "sperimentato" la pizza di Adriano... questa sarebbe la terza volta. Stasera la tirerò fuori, quindi, verso le 6...
Quella che non utilizzerò, posso metterla direttamente nel congelatore... Inutile tenerla fuori per due ore, giusto?
La prima volta è venuta benissimo sia quella utilizzata subito che quella congelata appena tirata furi dal frigo. La volta successiva, ho messo le palline nel congelatore dopo averle lasciate tutta la notte successiva in frigo e dopo averle lasciate riposare fuori due ore e la pizza è venuta un po' meno bene, ma comunque buona.
Poi ho provato le graffe di Adriano, e, anche se mi sono limitata, a far lievitare prima la pasta per due ore e poi le ciambelle altre due ore, sono venute ottime.
Ho provato poi le brioches di Pinella, anche se mi sarebbe piaciuto provare i croissant di Ciccio (meglio lasciarli a quando avrò preso la mano)... e sono venute anche queste molto buone.

E' la prima volta che mi cimento nei dolci con lievitazione e la lettura del forum, specie la funzione "cerca" è stata fondamentale

Anch'io dopo qualche tiratina di orecchie ho imparato a usare la funzione "cerca"e devo dire che fa risparmiare un sacco di tempo.
Benvenuta anche da parte mia che sono solo una sfruttatrice, vorrei darvi qualche ricetta speciale ma non credo proprio di averne