gennarino.org

ho preso questa (di FRANZ)
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come riferimento

e anche a memoria era piu' "chiara" del solito

al 99% colpa di quello stupid forno pero ripeto il sapore era ottimo! (pure troppo) visto che prima che si freddasse 1/3 di crostata era sparita e siamo solo in 3!

Ve la siete fatta fuori ancora calda, ma credo che bella fredda sia una goduria
Dici che era un pò pallida? io la pasta frolla la preferisco poco biscottata.

che io sappia il colore dipende dalla cottura, piu' cuoci e piu' scurisce. comunque, a meno che non sia cruda, vai a gusto personale, a me per esempio la frolla troppo croccantosa (scura) non piace. e mi pare che a vostro gusto sia andata bene!


ma che forno hai? uno a gas del 1920?

nemmeno a me piace scura anzi per me era perfetta (ogni scarrafone e bello a mamma sua) e poi era la prima volta che facevo la frolla

cmq ecco quello che ne e' rimasto dopo solo 12 ore (e in mezzo c'e' stata la notte!)



la cosa che mi ha convinto a tirarla fuori e' stata quel leggero scurimento della ricotta che stranamente e' avvenuto solo da quel lato

boh il sapore era buono e poi per impratichirmi nell'aspetto c'e' tempo (e spero un forno nuovo)