un consiglio per SirJoe,
Se non si ha molto tempo, secondo me non conviene fare il poolish.
Il poolish per avere un effetto sul sapore deve comunque riposare diverse ore. Farei un semplice impasto diretto.
Fino ad esso da pizza l'ho fatta una 20ina di volte e ancora non mi sono cimentato nella versione con il poolish, e trovo i risultati apprezzabili.
arguros
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Dove sta la Pizza di Adriano???
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30 messaggi
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Dove sta la Pizza di Adriano???
da Sir Joe » 25/05/2006, 17:05
Se cadi sette volte, alzati otto...
E possibilmente allacciati le scarpe.
E possibilmente allacciati le scarpe.
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Sir Joe - Messaggi: 66
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Re: Dove sta la Pizza di Adriano???
da TeresaDeMasi » 25/05/2006, 17:18
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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da TeresaDeMasi » 25/05/2006, 18:51
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Dove sta la Pizza di Adriano???
da Sir Joe » 25/05/2006, 19:23
Se cadi sette volte, alzati otto...
E possibilmente allacciati le scarpe.
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Sir Joe - Messaggi: 66
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dimenticavo
da Sir Joe » 25/05/2006, 19:33
Se cadi sette volte, alzati otto...
E possibilmente allacciati le scarpe.
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Sir Joe - Messaggi: 66
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da TeresaDeMasi » 25/05/2006, 20:35
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da TeresaDeMasi » 25/05/2006, 22:00
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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