gennarino.org

Proprio qualche giorno fa ho comperato la mia prima microplane (zester/grater della serie 40000 con manico) e devo dire che sono piu' che contenta. Fino ad ora ho provato ad usarla per l'aglio, le buccie di agrumi, il formaggio ed ho anche tentato con la noce moscata (si puo', anche se comprero' quella studiata per lo scopo, appena potro').
Questo link ad un sito tedesco me l'ha passato Koster, c'e' uno schema per l'utilizzo che potrebbe facilitarti la scelta.

Mi sono anche ricordata (!!!) che c'e' un thread su gennarino in cui si parla anche delle microplane, in modo particolare ricordo che Francesca diceva di trovarsi bene con quella senza manico, se vuoi puoi leggere
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Recentemente ho comprato questa:



mi ci trovo benissimo, soprattutto quando si tratta di grattare cose piccole mi salvo le dita, visto che normalmente sono un po' impedita
Te la consiglio, oltretutto ha due lame, quindi ti fa doppio servizio.

Prossimamente devo venire a Bologna per lavoro, dove le hai acquistate?

Oddio, queste le ho comprate a New York, mentre ero in vacanza. A Bologna trovi le microplane sia all'Aguzzeria del Cavallo che (anche se un po' fuori mano) dall'Affilatura Fabbri. Io di solito vado all'AF perchè conosco la proprietaria - una persona carinissima e disponibilissima.

ho appena comprato lo zester che hanno tutti e che quindi non faccio vedere (quello con il manico)
e poi ho preso questo



anche se ero indeciso tra quello e quest'altro

ma alla fine ho preso quello con i buchi piu' grossi

ma adesso sono indeciso