gennarino.org

ciao rossi, ho trovato un sito in inglese dove lo vendono (). danno le seguenti indicazioni (ti metto in grassetto quelle che riguardano la grossezza della farina)

Made of beautiful, solid Beech wood with an elegant and unusual shape. Surface treated with organic varnish.

Corund-ceramic millstone and insulation between motor and mill chamber prevents the flour from heating up, therefore preserving all the important heat sensitive vitamins and minerals

Strong, reliable motor

Easily adjustable wheel to choose between coarse and fine settings

Suitable for households with up to six people

Please note that this mill is suitable for grinding ALL grains, including corn, chickpeas, rice and pulses.

You can also grind small amounts of oily seeds (linseed, sesame) on a medium or a coarse setting, but it is advisable to clean the millstone afterwards by grinding dry rice.

The fineness of the flour can be adjusted with loosening the screw on the right hand side of the mill and turning the hopper. Changes from very fine flour to coarse grit.

Waldner mills can be opened up to check the millchamber without tools by just twisting the hopper, therefore the mill has a children's safeguard.

Grazie Marco, grazie Salutistagolosa! Mi sono spiegata male: la farina E' fine. Il problema è un altro: la farina che ottengo è integrale, quindi la passo al setaccio fine da 0,5mm. Risultato: la farina è sì fine e tutto quanto, ma contiene ancora piccolissime tracce di crusca che non la fanno apparire bianca come una 00. Non se vi è capitato di vedere una farina tipo 2: ecco, mi esce così. Magari sono io che non ne capisce niente e invece esiste un setaccio ancora più fine del mio... boh? Oppure c'è una tecnica di macinazione particolare... corro a leggere il sito in inglese poi proseguirò con i tentativi.