crocchè di patate palermitane

Inviato:
19/10/2006, 12:25
da tavernadei7peccati
io di solito diffido dall'importato, le patate francesi le vendono al giesse, c'è scritto farinose a pasta gialla...non le ho mai prese per paure confuse, tipo OGM e simili...che dite, si può rischiare o la sera mangio le crocchè e l'indomani mi sveglio mutante?
crocchè di patate palermitane

Inviato:
19/10/2006, 12:51
da tavernadei7peccati
so che non c'entra con le crocchè, ma non mi sembra il caso di aprire un nuovo topos per fare questa domandina di cucina palermitana :
fra le mille ricette del forum, qual è la pasta brioche più adatta per fare la veneziana salata, ripiena di ricotta e salame e ricoperta di sesamo? ci dovrebbero essere poche uova e poco zucchero...zio Albenghi?