Ho voglia di arrosto...

E, per pura coincidenza, ho in casa un pezzo di arrosto di coppa di maiale da un chilo circa...;) Solo, non mi e' mai venuto granche' bene - cucino poco la carne, non la amo particolarmente - chi mi aiuta?
Mi piacciono gli arrosti con questa faccia:
Qual e' il modo migliore per ottenerlo?
Mi piacciono gli arrosti con questa faccia:

Qual e' il modo migliore per ottenerlo?
