gennarino.org

Ciao a tutti, è da un po' che seguo questo forum, anche se sono riuscita ad iscrivermi solo ieri...
Stupita ed incantata da ciò che riuscite a fare vorrei farvi una domandina...
quasi quasi mi vergogno, ed immagino la risposta sarà negativa ma veniamo al dunque: io non ho un'impastatrice (penso che dovrò rinviare ancora un po' l'acquisto), quindi mi chiedevo se, con la macchina del pane, potrei riuscire ad ottenere una buona (o sufficiente) incordatura.
Sicuramente non verrà come nel ken, ma in teoria deovrebbe venire lo stesso, no?
Io ci spero

Ciao e grazie!

Ciao Azabel! Anche io mi trovavo nella tua stessa situazione e dal momento che un 'impastatrice vera e propria non potevo permettermela, ho deciso di prendere la macchina del pane. Devo dirti che mi trovo molto bene. Ci ho fatto le colombe per Pasqua e i panettoni e devo dire che impasta egregiamente e si ottiene una buona incordatura. Purtroppo non ci puoi fare una gran quantitità di impasto perchè solitamente sono tarate per ottenere 1kg di pane ma io sono riuscito ad impastare fino a 1kg e 600gr circa.
E' utile anche come camera di lievitazione, specie se ha la funzione di mantenimento al caldo.
PS Ho notato che fa molta fatica ad impastare gli impasti duri.
Se hai bisogno di altri consigli chiedi pure

ciao azabel, io non ho la mdp ma conosco qui persone che la usano per impastare. prova a cercare qualche ricetta di pane fatto da 'maria' (che la usa, mi pare) e guarda che mollica che le viene!
quindi direi: vai tranquilla

Io l'ho usata per 3 anni per impastare, addirittura una volta anche per l'impasto della pasta all'uovo....

Ho giusto una macchina del pane che giace in balcone ancora nel suo imballo dal Natale scorso. Anch'io non ho un'impastatrice ma se mi dite che è così utile la tiro fuori subito e le faccio fare il suo dovere.
Ah, dimenticavo: mi chiamo Laura e scrivo da Varese.