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Ciao cari gennarini,
Vi volevo raccontare la mia domenica dopo una settimana di estenuanti preparativi. Tutto era partito come un invito alla amica-vicina di casa per una grigliata, poi abbiamo esteso l'invito anche ad un'amica comune per prendere due piccioni con una fava, sennonchè scopriamo che domenica è anche il compleanno della vicina(la prima invitata) ed ecco che la grigliata si trasforma in festa di compleanno!! Devo dire che un po' sono andata in panico, perchè non sono abituata ad organizzare qualcosa a casa mia per più di 4/5 persone, ma alla fine mi sono presa coraggio ed ho deciso di preparare io le torte di compleanno affidandomi al vostro santo aiuto. A pranzo eravamo 6 adulti e 5 bambini, mentre a merenda si sono aggiunte altre 8 persone!! Nonostante la grande preoccupazione è andato tutto benissimo, tutti si sono divertiti un sacco (infatti se ne sono andati via alle 21.30!!!! )ed hanno apprezzato molto tutto ciò che avevo amorevolmente preparato, soprattutto la torta mimosa. E' stato un successo, ma parte dei complimenti li devo girare anche a voi, che mi avete dato gli strumenti e il coraggio per affrontare questo piccolo battaglione e mi avete fatto conoscere il piacere di cucinare per gli amici.
Adesso vi mostro cosa sono riuscita a preparare ( tranne i gusci dei bignè, che non mi sono venuti ed ho dovuto acquistarli già fatti)

torta mimosa


pan di spagna farcito con panna e ricoperto con ganache di cioccoato al latte


bignè al cioccolato gianduia, alla crema chantilly e tartellette alla fragola

Brava mammina,soprattutto la mimosa mi piace molto come ti è venuta. Per i bignè mi dispiace,ma non ti preoccupare basterà qualche tentativo e poi ti verranno con facilità pure quelli. Anche piero ebbe dei problemi la prima volta,ma poi gli vennero benissimo. Se vuoi puoi leggere il suo post al riguardo,magari ti aiuta.

grazie, siete carinissime! i bignè proverò a rifarli e la prossima volta vincerò io!(forse)

ah, dimenticavo, sono piaciuti tantissimo anche i miei antipasti: un rotolo di spianata sarda con maionese e mortadella e uno con filadelfia e cotto(realizzati da mio marito), palline di ricotta e grana rotolati in paprika dolce, peperoncino, pinoli tritati, basilico fresco tritato.

Mammina...mi adotti?
Ti dico solo che lunedì prossimo sarà il mio compleanno....se vuoi.....posso fare da cavia per qualche altro tuo esperimento

Quanto ai bigné...ci ho combattuto non poco anch'io, poi alla fine è intervenuto Zuppa con la sua ....Con questa vai sul sicuro.

Che bello, quanti compleanni da festeggiare, il prossimo mese anche il mio!!!! Pesciolini e arieti