conchiglioni ripieni

[rimmel]

preperati con:
500 gr.di conchiglioni,
500 gr.di besciamella,
6 carciofi,500 gr. di ricotta,
400 gr. di provola,
1/2 scalogno,
sale,pepe e parmigiano q.b.
pulire i carciofi a spicchi e stufarli in padella con con olio,sale e scalogno,passarli al mixer insieme alla ricotta,pepe e parmigiano,preparare la besciamella un pò più liquida del solito,tritare la provola ed unirne metà alla beschiamella,lessare la pasta al dente riempire i conchiglioni con una sach-poche con il composto di ricotta e carciofi.versare sul fondo di una teglia metà della besciamella,mettere la pasta e coprire con il resto della salsa e con la metà di provola tenuta da parte.in forno caldo per circa 20' e pochi minuti di grill.
antonia

[MissVanDerRohe]

Bella.
Quasi quasi me ne farei una versione più o meno leggera appena avrò dei carciofi.

[mariafatima]

Rimmel,vorrei provare questa tua ricetta, ma la besciamella è proprio necessaria? Se li faccio senza perdono la loro bonta?

[PMF]

[TeresaDeMasi]

[rimmel]

[mariafatima]

Convinta, convinta:sarà besciamella Grazie

Rimmel abbiamo postato in contemporanea.Anche salsa di pomodoro? Mi ero orientata per la ricetta originale, ma se mi dici che è buona.....vedrè Grazie

[silvy74]