Strascinati al ragù di salsiccia

[CinziaCipri]

buonissimi e speciali Tina!
le foto sono orrende (prima o poi riusciro' a ricomprarmi l'obiettivo o imparare a usarlo in manuale pero' bene).
Pero' gli strascinati erano davvero buoni: ottimi come consistenza, buona tenuta di cottura.
Li ho fatti con piselli, fave, zucchine e asparago semplicemente saltati con un goccio di olio e acqua di cottura, un pai odi cucchiai di ricotta aggiunti in cottura mentre un cucchiaio con un mestolo di acqua fatto a crema (montato con frusta a mano).
buonissimi!
provero' anche col sugo di salsiccia, ma non di venerdi' ;)

[TinaZappacosta]

Cinzia hai mantenuto la promessa Sono contenta che ti siano piaciuti, mi hai fatta felice, grazie.
Ti ringrazio anche per questa ricetta gustosa e particolare, ma semplice al contempo