BISCOTTI PER COLAZIONE INZUPPOSISSIMI
1 kg farina 00
400 gr zucchero
4-5 uova
200 ml olio oliva
150 ml latte
buccia di limone grattuggiata
1 bustina ammoniaca (20 gr)
Mescola farina e zucchero, fai la fontana e al centro metti le uova, l'olio e la buccia di limone. Comincia a mescolare, ma lascia la fontana.
Fa intiepidire il latte in una ciotola, portati con la ciotola sulla fontana di farina, versa nel latte l'ammoniaca, mescola e vedrai che comincerà a schiumare ed uscire fuori dalla ciotola. Versala nella farina e mescola tutto.
impasta bene e fai dei tronchetti di circa 10 cm per 2cm. Mettili sulle placche da forno ben distanziati, spennellali di latte e cospargi di zucchero semolato. In forno a 180° finchè saranno dorati.
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Biscotti per il Latte
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da TeresaDeMasi » 16/05/2004, 22:28
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da TeresaDeMasi » 17/05/2004, 10:03
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Re: biscotti inzupposi?
da TeresaDeMasi » 17/05/2004, 16:14
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da SabryF » 22/05/2004, 20:22
Li ho fatti!! ho fatto la prima ricetta (non quelli al latte)
essendo scettica sull'ammoniaca (ho avuto una brutta esperienza) ne ho messa appena meno (per intenderci: metà dose ho calato di un grammo)
alla fine la farina messa era di più di 500 gr dato che l'impasto rimaneva tenero ma il sapore è OK!!! (a dire il vero ero scettica pure sull'olio d'oliva
)
e pure la consistenza è inzupposissima!!!
gnamm
grazie!!
non sono proprio bellissimi
ma ottimi 
(migliorerò promesso)
essendo scettica sull'ammoniaca (ho avuto una brutta esperienza) ne ho messa appena meno (per intenderci: metà dose ho calato di un grammo)
alla fine la farina messa era di più di 500 gr dato che l'impasto rimaneva tenero ma il sapore è OK!!! (a dire il vero ero scettica pure sull'olio d'oliva
)
e pure la consistenza è inzupposissima!!!
gnamm
grazie!!
non sono proprio bellissimi
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Ultima modifica di SabryF il 23/05/2004, 12:05, modificato 4 volte in totale.
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SabryF - Messaggi: 353
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da TeresaDeMasi » 27/05/2004, 20:49
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