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Il termine "rustico" ha un significato che varia molto a seconda delle regioni. Questo è da considerare nell'accezione partenopea.
RUSTICO ALLO YOGURT
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt bianco
3 vasetti di farina
2 o 3 uova (secondo dimesione e gusti)
1 vasetto di emmenthal a cubetti (o altro formaggio)
1 vasetto di capocollo o salame a cubetti
1 vasetto di prosciutto a cubetti
sale e pepe
(opzionale) un po' d'olio evo
1 bustina di lievito secco per pizze
Il procedimento è "intuitivo", basta mescolare bene tutto.
Cuocere per circa mezz'ora in forno caldo, possibilmente in una teglia che lo faccia restare un po' alto, tipo una ciambella o una teglia da plum-cake.
Spero che vi piaccia, io l'ho trovata geniale!
