Gelato di Zabaione al Caramello dello Ziopiero

[piero]

[TeresaDeMasi]

[milene]

[MissVanDerRohe]

Ho trovato un link, non so neanche da dove sia spuntata a casa mia, forse ci è stata regalata. Mo faccio un figurone da pezzente col catorcio a manovella.

http://www.richmondauctionservice.ca/ht ... mMaker.jpg

(non è che sembra pubblicità? in caso lo togliete e poi fotografo la mia?)

Milene, mi sono spiegata malissimo, il gelato non si fa in freezer ovviamente, sennò non servirebbe a niente e verrebbe un coso granuloso.
Funziona così: c'è un cilindro di metallo spesso circa 3 cm e molto pesante, non so cosa ci sia dentro ma si tiene in freezer per almeno 7 ore e poi è pronto per fare il gelato. Quindi quando è freddo (in estate lo tengo sempre in freezer) si mette dentro il contenitore esterno che si vede nella foto, poi si inserisce la paletta, si monta tutto, si versa il composto, si chiude, si gira di tanto in tanto la manovella e basta, dopo un quarto d'ora-20 minuti a seconda di quel che ci si mette, è pronto. Viene molto cremoso.
Non ho capito il problema del gelato che si scioglie, non è normale? Il gelato che mi danno in gelateria si scioglie eccome, e prestissimo.

[salutistagolosa]

[MissVanDerRohe]

[eileen]

in fin dei conti è lo stesso funzionamento delle gelatiere non autorefrigeranti, quelle che usano il cilindro (o il disco) da mettere in freezer, solo che in queste uno si risparmia anche di girare la manovella.
oltre che ecologica, fa pure il gelato dimagrante, perchè per mangiarlo, devi faticare 20 minuti
ogni settimana butto l'occhio su ebay, sperando in una mega occasione, e quella a manovella l'avevo scartata, ma in effetti, forse è anche migliore, il motore non si rompe
conto anche sul lidl, magari dopo la piastra per i coni gelato, vende la macchina per riempirli. è che non voglio spenderci molto, perchè spero sempre che mi arrivi un KA o un kenwood dal cielo...il primo che mi domanda di nuovo che regalo voglio per la convivenza, gli sparo la gelatiera a manovella!