MUPS - biscotti tipo amaretti

[Adriano]

[Dile]

[Primavera]

[robychi]

[Angionedda]

[tuCoque]

[piero]

Questa mattina sveglia alle 4...
Faccio un giro per casa e poi mi viene un'idea: faccio i MUPS!!!

Foto non ne ho fatte (ma si puo' ancora rimediare)

Considerazione personale sul gusto: troppo dolci. Porterei lo zicchero a quantità minori (almeno 150gr)

Ho fatto poi un errore: li ho cotti 2-3 minuti di troppo (anche se non erano ancora imbruniti) , per cui dentro non sono rimasti morbidi.

Vantaggio: si preparano in meno di 10 minuti (lavaggi escusi) + il tempo del forno

Chiedo un consiglio: li ho cotti nel forno modalità "ventilato". E' giusto o sbagliato? Non sono molto esperto sui biscotti, per cui per default ho usato quella (non potevo telefonare a kokko alle 4 di mattina!!!)

[tuCoque]

pieruzze' sicuro che hai fatto questa ricetta?
no perché 10 minuti io manco la montata faccio! figurati tutto il travaglio delle mandorle!
eppoi a me questi non sembrano affatto dolci, considerando che a me non piacciono i dolci troppo dolci... mi pare strano!
e poi se li hai cotti troppo avranno perso la particolare pastosità del dolcetto alle mandorle.


/ventilato va bene.
//ognuno ha il forno che si merita (e il tuo un giorno te lo vengo a rubare).

[piero]

[Smpiu]

non amo il gusto amaro delle mandorle.. ma se ci si aggiungono due amaretti sbriciolati?
oppure due gocce di essenza di mandorle? (l'ho comprata per realizzare la caprese di Antonia)

.. li faccio sicuro..

[piero]

[tuCoque]

infatti, non sono amari questi biscotti, le mandorle sono quelle dolci.

[piero]

A proposito:

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[MissVanDerRohe]

Piero, ora che hai messo la foto non ci capisco più niente.
I tuoi e quelli di kokko sono del tutto diversi, com'è possibile?
I tuoi sembrano un po' macarons, sono belli.
Se li provo chissà come mi vengono, forse spunterà un'altra versione ancora.

[tuCoque]

il giorno che farà i macarons gli usciranno questi!