pizza senza impasto di paoletta

[paoletta]

[ignorante]

[paoletta]

[paoletta]

[TeresaDeMasi]

[paoletta]

[MariellaCiurleo]

Paoletta, ho fatto la tua pizza e devo dire che è proprio buona.
Talmente buona, che non ho fatto neanche in tempo a fotografarla. E' sparita prima che riuscissi a mettere a fuoco!
Poi, è di un comodo... mescoli e te la dimentichi in frigo.
Ho usato metà farina 0 della coop e metà Caputo rossa e ho dovuto aumentare di un po' l'acqua rispetto ai 300 ml indicati in ricetta. Anche il lievito l'ho diminuito a 7 grammi perchè uso quello fresco che prendo dal fornaio ed è di una potenza incredibile...
Sicuramente la rifarò ma la prossima volta mi attrezzo con la macchinetta fotografica prima di sfornare.
Un bacio

[paoletta]

[MariellaCiurleo]

[tavernadei7peccati]

Paoletta, l'ho fatta, stesa sottile e condita simil-sfincione: velo di salsa di pomodoro, cipolla rossa grattugiata, dadini di caciocavallo stagionato, caciocavallo grattugiato, pangrattato, origano e olio.
Pizza/sfincione o sfincio/pizza squisita e sfiziosa, da mangiare tiepida o fredda, anche a quadratini, per un aperitivo rustico.
Grazie, carissima!

[paoletta]

Grazie a te, Anita
Non l'ho mai stesa sottile, ma già qualcun'altro lo ha fatto e ha detto che viene benissimo, dovrò provare ... anche se non sono mai riuscita a stendere una pizza sottile

[robychi]

[robychi]

Pardon, forse c'è scritto ma mi è sfuggito... Si parla di lievito di birra o di Lievito madre?

[tuCoque]

[robychi]