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Graffe
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da vanilla75 » 19/02/2007, 14:38
Ieri pomeriggio giornata di Carnevale piovosa dalle mie parti...quindi niente sfilati di gruppi mascherati...cosa potevo fare di meglio per impegnare il mio pomeriggio se non queste fantastiche graffe...da me anche chiamate bombe...semplicemente divine...GRAZIE ADRIANO!!!
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vanilla75 - Messaggi: 34
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da sdonk » 20/02/2007, 18:48
Non sono Adriano ma credo che, dato il carico di grassi e uova, non si possa usare una farina debole. 
Olio extravergine d'oliva pugliese
www.fontanadelcavallo.com
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sdonk - Santo Subito!!!
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da TeresaDeMasi » 20/02/2007, 21:15
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Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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da Cruschello » 21/02/2007, 2:46
Il fatto che l'impasto risulti appicciccoso e' vero (Ho usato solo 00) ma cercando di giocarci di spatola senza usare troppo le mani si riesce cmq. a domare la pasta.
Credo che la manitoba sia indicata decisamente per altre preparazioni (Panettone, pandolce, etc.) e solo per lievitazioni medio-lunghe.
A parte questo, cmq., il risultato non e' stato male:
Credo che la manitoba sia indicata decisamente per altre preparazioni (Panettone, pandolce, etc.) e solo per lievitazioni medio-lunghe.
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- Cruschello
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