Gelato di Fragola

[mokapest]

Buona giornata a tutti!
Stamattina mi son svegliata con la voglia di gelato alle fragole, ma quello di mia zia...vi spiego...

Lei prepara un gelato (lo chiama così ma credo sia più corretto chiamarlo semifreddo) con fragole, zucchero e panna, unisce i vari ingredienti e poi li mette dentro alle vaschette vuote del gelato confezionato e mette in congelatore. Quando lo deve servire lo tira fuori un po' prima e poi taglia delle belle fettone, il tutto rimane un bel po' compatto ed è buonissimo....però, ecco il problema non so in che proporzione i vari ingredienti vanno utilizzati e poi quale sia il procedimento corretto.

Direte: "ma chiedilo a tua zia!" ...si bravi, il problema è che gliel'ho già chiesto quattro o cinque volte ed ogni volta perdo la ricetta ! ....se glielo chiedo ancora mi spara!

HELP! HELP! ...qualcuno mi da qualche suggerimento?

Ciao!
Moka

[myay77]

ciao moka,ti posso dare la mia ricetta del gelato alle fragole,anche io lo metto nel congelatore e al momento di servirlo lo taglio a grossi pezzi e lo metto nel frullatore qualche colpo di turbo e..............il risultato è dell'ottimo gelato soffice e cremoso proprio come quello della gelateria.


150 gr di zucchero
150 gr di latte
100 gr di panna
200 gr di fragole mature
1 uovo

Sbattere le uova con lo zucchero,aggiungere le fragole frullate in precedenza, e gli altri ingredienti,mescolare e versare il composto nel contenitore e metterlo nel congelatore. Volendo si possono anche aggiungere dei piccoli pezzi di fragola, ed inoltre la panna la puoi anche montare un pochino per un effetto ancora più soffice. Con questa ricetta puoi anche ottenere dei ghiaccioli basta suddividere il composto negli appositi stampini.
Ciao e fammi sapere.

[mokapest]

[myay77]

[mokapest]

[myay77]

[mokapest]

[Onsga]

Ciao e scusami per l'intromissione.
Vorrei farti delle domande magari banali Le fragole vanno frullate con un pò di acqua?
Dopo aver sbattuto le uova con lo zucchero gli altri ingr. vanno aggiunti sempre sbattendo oppure con 1 cucchiaio di legno?
Devo rivestire il contenitore con della pellicola?
Almeno per quanto tempo il gelato deve stare nel congelatore?
Grazie

[mokapest]

[myay77]

[TeresaDeMasi]

[athena]

[myay77]

si lo metto così e prima di servirlo lo taglio a pezzettoni e lo metto nel bimby ma va bene qualsiasi tipo di frullatore.
Da quando ho scoperto questo sistema infatti non utilizzo più la gelatiera che oltre all' ingombro nel congelatore ti conporta una razione minima di gelato almeno che uno non abbia quelle belle gelatiere per un kilo di gelato.
Provaci e vedrai che risultato!!!!

[myay77]

[mokapest]