Torta Moka

[tavernadei7peccati]

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[Lori]

Ho preparato questa buonissima torta per il compleanno di mio suocero. Non è molto che mi cimento in torte decorate, questa l'ho rivestita con la pdz ed è stata la mia seconda. Ho utilizzato la ricetta di Gennarino. La consistenza era un po' morbida ma con l'aiuto di un po' di maizena sono riuscita a stenderla e ricoprire la torta. Tendeva un po' a bucarsi. Da poco ho anche un set di beccucci per la sac a poche della Wilton, e ne ho utilizzato qualcuno aiutandomi con youtube ma molti non so proprio a cosa servano, da qualche parte abbiamo qualche topic dove si impara ad usare la sac a poche? Per la scritta ho fatto un disastro perche' avendo paura di rovinare la copertura ho fuso del ciocco fondente e con un beccuccio ho realizzato la scritta e messa in frigo ad indurire nel toglierla dalla carta forno si è rotta e con un po' di crema burro l'ho messa lo stesso meglio che potevo. Come avrei potuto realizzarla senza problemi? Scusate le tante chiacchiere

[tavernadei7peccati]

ma che bella, Lori!
mi sembra di sentirne l'odore, purtroppo qui piace solo a me e non "me" la preparo mai...


per la scritta, anch'io procedo come te, per timore di sciupare la torta ormai montata, ma qualcuno(per es. Cinzietta) ci scrive tranquillamente a mano libera
Altra possibilità è farsi le lettere separate, ricalcandone da un modello il contorno, su un foglio di carta forno e poi riempire l'intera lettera col cioccolato fuso...come fanno i bambini quando colorano le figure.
Poi si prelevano le lettere e si compone la scritta sulla torta.