gennarino.org

Ho preparato questa buonissima torta per il compleanno di mio suocero. Non è molto che mi cimento in torte decorate, questa l'ho rivestita con la pdz ed è stata la mia seconda. Ho utilizzato la ricetta di Gennarino. La consistenza era un po' morbida ma con l'aiuto di un po' di maizena sono riuscita a stenderla e ricoprire la torta. Tendeva un po' a bucarsi. Da poco ho anche un set di beccucci per la sac a poche della Wilton, e ne ho utilizzato qualcuno aiutandomi con youtube ma molti non so proprio a cosa servano, da qualche parte abbiamo qualche topic dove si impara ad usare la sac a poche? Per la scritta ho fatto un disastro perche' avendo paura di rovinare la copertura ho fuso del ciocco fondente e con un beccuccio ho realizzato la scritta e messa in frigo ad indurire nel toglierla dalla carta forno si è rotta e con un po' di crema burro l'ho messa lo stesso meglio che potevo. Come avrei potuto realizzarla senza problemi? Scusate le tante chiacchiere

ma che bella, Lori!
mi sembra di sentirne l'odore, purtroppo qui piace solo a me e non "me" la preparo mai...


per la scritta, anch'io procedo come te, per timore di sciupare la torta ormai montata, ma qualcuno(per es. Cinzietta) ci scrive tranquillamente a mano libera
Altra possibilità è farsi le lettere separate, ricalcandone da un modello il contorno, su un foglio di carta forno e poi riempire l'intera lettera col cioccolato fuso...come fanno i bambini quando colorano le figure.
Poi si prelevano le lettere e si compone la scritta sulla torta.