liquore Cedrino
Inviato: 08/10/2007, 18:08E' un liquore dolce a base di foglie di erba cedrina.
Lo fa da anni un mio vicino, finalmente sono riuscita ad avere la ricetta, ho comprato la pianticella e fatto il liquore.
ingredienti:
erba cedrina, detta anche limoncina, verbena limonina o erba luigia, 100 foglie
basilico 2 foglie
limone naturale 1 tagliato in 4 parti
zucchero gr. 600
acqua gr. 600
alcool 95° gr. 500
Mettere l'acqua e lo zucchero in un pentolino sul fuoco finchè lo zucchero è sciolto.
Far raffreddare e versare in un vaso da 2 kg insieme a tutti gli altri ingredienti.
Chiudere ermeticamente e lasciar macerare il tutto per un mese agitando
ogni tanto.
Passato questo tempo, filtrare e imbottigliare.
Prima di gustarlo è meglio lasciar trascorrere almeno 6 mesi.
erba cedrina, dal delicato aroma di limone
Lo fa da anni un mio vicino, finalmente sono riuscita ad avere la ricetta, ho comprato la pianticella e fatto il liquore.
ingredienti:
erba cedrina, detta anche limoncina, verbena limonina o erba luigia, 100 foglie
basilico 2 foglie
limone naturale 1 tagliato in 4 parti
zucchero gr. 600
acqua gr. 600
alcool 95° gr. 500
Mettere l'acqua e lo zucchero in un pentolino sul fuoco finchè lo zucchero è sciolto.
Far raffreddare e versare in un vaso da 2 kg insieme a tutti gli altri ingredienti.
Chiudere ermeticamente e lasciar macerare il tutto per un mese agitando
ogni tanto.
Passato questo tempo, filtrare e imbottigliare.
Prima di gustarlo è meglio lasciar trascorrere almeno 6 mesi.
erba cedrina, dal delicato aroma di limone