Castagnole di semolino

[Alexsoftware]

Beh.già che le avevo nominate posto la ricetta... è che con il semolino meritano davvero ... XD


160.g......Semolino
1/2........litro latte
3...........Uova
1/2........limone
30.g.......Zucchero
50.g.......Burro
1.pz.......Sale

Olio semi arachidi x friggere.

1) Latte+burro+zucchero+sale in una casseruola e portare ad ebollizione
2) Aggiungere il semolino a pioggia e continuare ancora la cottura fino ad ottenere un impasto denso.
3) Togliere da fuoco, si aggiunga 1 uovo intero, scorza di limone, 2 tuorli e poi i 2 albumi montati a neve.

Con un cucchiaio o con le mani infarinate formare delle palline, friggetele.

p.s. Queste sono molto buone, poi ognuno può cambiare come vuole ad esempio qt. di zucchero o gli aromi con arancia e vaniglia ecc.. sbizzaritevi e fatemi sapere .ciao ciao

[salutistagolosa]

ciao alex,
interessante questa cosa di metterci le chiare montate per alleggerire... hai mica una foto, tanto per invogliarci a replicarle?

[Alexsoftware]

Quest'anno non le ho neancora fatte, intanto metto la foto dal ricettario, dovrebbe rendere abbastanza l'idea di leggerezza come hai detto...