Fatta, mettendo 1/3 di panna liquida nell'impasto e montandone leggermente gli altri 2/3 aggiunti alla fine come si fa con gli albumi montati a neve. E' venuta molto soffice. L'ananas non e' affondato, anzi, e' rimasto per meta' in superficie.
/domani la foto dell'interno. Non e' altissima, ma la mia teglia rettangolare corrisponde ad una tonda da 24 e non da 22.