Si Paoletta, infatti il 4/4 per me è grasso come impasto, in genere le torte tipo ciambella, da fare con le mele, per esempio, hanno mediamente 3 parti di farina e 1 di grassi, e infatti, non sono buone come questa...ma è una questione di gusti, per carità.
Io preparo spesso i muffins, anche perchè poi li decoro
e generalmente uso una ricetta che ha 250g di farina e 80 di burro, e vengono buoni, si, ma secchi, insomma annozzano un pò...poi cinzietta mi diede la ricetta di certi muffins che fa lei, 250 di farina e 200 di burro...una bontà infinita! Ma me li sò mangiati col senso di colpa
li dovevo nascondere ai bambini, che se ne mangerebbero 3 uno dietro l'altro!