gennarino.org

La ricetta proviene da un'amica ma non so dove l'abbia presa lei.
Mi è piaciuta molto per il sapore dello zenzero che che si sente nella pasta. (ce ne va in abbondanza)

Crostata con zenzero e pesche

La pasta frolla:
burro 150g
zucchero 100g
tuorli 2
farina 250g
sale 1 pizzico
Zenzero grattugiato (4 o 5 cm di una radice)
Impastare e far riposare in frigorifero
Il ripieno:
400 gr di pesche (circa 6) tagliate a spicchi e fatte saltare rapidamente in padella con una noce di burro e dello zucchero.
Stendere ¾ di frolla in una tortiera e coprire con dei savoiardi sbriciolati. Metterci sopra le pesche (senza il liquido che siè formato in cottura) e decorare con strisce ricavate dalla frolla rimasta. Cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti.
Al momento di servire spolverare con zucchero a velo.

Lo zenzero che avevo in cucina dopo un po' ha cominciato a fiorire, stava nascendo un bocciolo verde, allora l'ho piantato e ora ha fatto un sacco di foglie e fiori

Una crostata simile l'ho vista qualche giorno fa dalla nota "Cristalli di Zucchero", però era una sablée pere e zenzero. Vabbè alla fine solo lo zenzero è uguale haha

Lo zenzero candito mi piace molto e ho letto che è indicato anche per debellare la nausea da mal d'auto o mal di mare. La prossima volta che faccio un viaggio per strade tortuose ci voglio provare!

Un bacio

Io l'ho messo candito, e siccome non so come si fa a candirlo, l'ho comprato già pronto

/Glutine, provalo nel rumtopf, è proprio buono, proverò a farne un vasetto solo zenzero candito e rhum

A questo punto devo decidermi ad andare a Monaco, giusto per avere una caccavella in più e poter fare il rumtopf...