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Irresistibile dice , e allora come si poteva non provarla. (La foto stasera se ne sarà rimasta. )

\ edit: mi è toccato rifarla per la foto, accidenti

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Torta di mele

250 g farina
8 g lievito
2 uova
70 g zucchero
vaniglia
90 ml di latte
50 ml di panna
3 cucchiai di olio
1/2 cucchiaino di cannella (io ho usato lo zenzero)
3 mele (ho usato le Golden)
sale

Per la crosticina croccante
50 g zucchero
vaniglia
40 g burro fuso

Sbucciate le mele e tagliarle a quarti. Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito, il sale, la vaniglia, la cannella e poi piano piano incorporare l'olio, la panna e il latte.
Versare metà impasto in uno stampo da plum-cake, coprire con metà delle mele, versare la restante metà e sopra le restanti mele, infossandole poco nell'impasto.
Infornare a 180°C per 30 minuti, poi versare il burro fuso mescolato con la vaniglia e lo zucchero e lasciare cuocere ancora per 15 minuti.

Buonissima!

Claudia, sei scatenatissima!!!!!
E noi ne siamo felici.
Io copio

E' in forno. Ma una domanda. Prima di aggiungere i liquidi l'impasto è come uno sfarinato? Io ho ottenuto uno sfarinato.
Nella teglia da 22 ho fatto solo uno strato (poco impasto), ed è stato difficile stendere l'impasto. Ma mi ricordava una torta di mele "tedesca", quindi non mi sono meravigliato.
Come aromi ho usato zenzero e limone (il limone anche per la glassatura)

A me non è venuto un caramello, solo una crosticina du burro fuso e zucchero.

Inserita foto.