ho conosciuto questo forum tramite il blog di Paoletta che seguo costantemente.
questa è la mia prima ricetta:
ingredienti (per una tortiera di 23 cm)
5 mele grosse
120 g di farina 00
300 g di zucchero
100 g burro
3 uova
120 g di latte
1 bustina di lievito in polvere
uvetta e pinoli( se piacciono, io la preferisco senza)
la scorza di un limone o cannella (io preferisco la cannella)
Sbucciare e tagliare a fette sottili le mele.
Montare il burro morbido con lo zucchero, quindi aggiungere la farina, le uova, il latte e la cannella, amalgamare bene gli ingredienti, quindi mettere il lievito.
Imburrare ed infarinare la tortiera (io sotto ho messo la carta forno), versare dentro l'impasto, a questo punto cospargere sopra le mele (che durante la cottura sprofonderanno nell'impasto), e mettere in forno caldo circa 200° per 45 minuti circa.
N.B. Lo zucchero è molto (e ci vuole tutto ) ma con il forno molto caldo tende a far imbrunire molto la torta, quindi fare attenzione che non bruci sopra. (Io dopo circa 30 minuti di cottura ho aperto il forno ed ho messo sopra la torta un foglio di alluminio).
Questa è una torta "diversa" ma sicuramente da provare.
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