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Avevo 10 minuti e dovevo prepare un dolcetto a base di farina di cocco per una collega (in realtà lo voleva per il figlioletto), quindi ho deciso che l'unica possibilità erano questi dolcetti al cocco della mia amica LAle (forum dolci di chiara). SOno banalissimi e veloci ma molto buoni! Io ho degli stampini in silicone della siljkomart a forma di rosa e ho usato quelli. Lei usa i pirottini (ma anche a me la prima volta si sono appiccicati sul fondo, quindi prefersico la mia soluzione...così il biscotto è carino e integro!!!)

Ecco la ricetta:

INGREDIENTI x 30 dolcetti
180 gr di farina di cocco
200 gr di zucchero
2 uova

Amalgamate tutti gli ingredienti e piano piano divideteli in piccoli mucchietti. Pulitevi le mani e poi arrotolate le palline tra i palmi adagiandole sui pirottini. Cuocete in forno a 180°/200° per 15 minuti. Per evitare che si brucino, mettere un foglio di carta da forno sulla teglia (ma ancora devo capire se questa cosa funziona o no...)

Più semplice di così, si muore (ma mi sa che non si vede molto che sono rose..purtroppo dalla foto è un pò difficile ma sono molto carini):grin:

Grazie, sembrano appetitosi

Cara Caris, prova anche questi. Ugualmente facili, ma meno "allappanti"

Per circa 25-30 dolcetti

200 gr farina di cocco
160 gr di zucchero
2 uova
2 cucchiai di marsala

Amalgama gli ingredienti e forma delle palline grandi come noci.
Inforna a 220° per 10-15 minuti (le palline devono essere morbide e appena cotte sotto, come per i biscotti)

Per decorare o farcire: come meglio credi (cioccolato fondente fuso o altro)

Varianti nell’impasto:
Cannella – Cacao – Caffé solubile ....

P.S. m'hai fatto venì voja...!!!!

Eh ragazzi..secondo me sì e quindi io di mio tolgo 30 gr di zucchero (però lo faccio spesso perchè non amo le cose troppo dolci..ma pensavo di essere strana io! ) Ho messo la ricetta originale per dovere di cronaca!
Zio, ma sai che l'idea del marsala mi intriga proprio (io lo adoro di mio..lo metterei ovunque! ) e quindi li farò a breve (arriva Agosto: i mei due figli e mio marito hanno decio che i loro compleanni sono concentrati lì e a distanza di una settimana)
teresa..grazie per il post! A parte che devono essere buonissimi ( e non si cucinano..che con questo caldo è una manna)..ma la sola descrizione bastava per leggere tutto il post! Mi sono troppo divertita! Da provare anche quelli!
Io una volta i miei dolcetti li ricoperti al cioccolato al latte per le maestre dell'asilo ..e loro hanno gradito, ma devo fidarmi della parola! Comunque, penso che l'effetto sia quello del baunty!

Di corsa ho provato i dolcetti di Piero. Buoni buoni e velocissimi! con pezzetti di cioccolato dentro

m'avete fatto venire una fameeeeee!!Giuro che li provo tutti!!!!!