Ciabatta con poolish e autolisi lunga

del Maestro, come sempre a prova di scemo (io) 
Certo non è bella come la sua (dovrei decidermi ad impegnarmi di più
e a non fare le cose di corsa) ma la volete mettere la soddisfazione quando il moroso mi ha detto "se lo sapevo che facevi un pane così, stasera stavamo a casa, per cena" 

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Certo non è bella come la sua (dovrei decidermi ad impegnarmi di più

