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Ieri ho sfornellato per la mia mamma delle TARTELLETTE DI CIOCCOLATO ALL'ARANCIA E PINOLI
Non è certo una ricetta da manuale..è una mia banale invenzione..semplice ma di buon effetto per gli occhi e la bocca

PER LA PASTA FROLLA

250 gr di farina
120 gr di burro
80 gr di zucchero profumato alla vaniglia
1 uovo
pizzico di sale

Impastate velocemente tutti gli ingredienti, fate un panetto piatto e mettetelo a riposare in frigo circa 1 ora coperto da pellicola
Tirate fuori dal frigo il panetto e dopo averlo fatto rilassare a temperatura ambiente stendetelo e rivestite degli stampini da tartellette (a me ne sono usciti 10 ma 2 le ho bruciate )imburrandoli al centro (LUCA MONTERSINO insegna di imburrare gli stampi altrimenti non cuociono al centro e questo vale anche con paste brisè e sfoglie)

PER LA GANACHE DI CIOCCOLATO

200 gr di cioccolato lindt lindor all'arancia
50 gr di burro
1 cucchiaio d'acqua
pinoli q.b

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato il burro e 1 cucchiaio di acqua mescolando continuamente a fuoco perchè l’acqua non deve bollire. Quando il cioccolato sarà diventato bello fluido versatelo sulle crostatine ed aggiungete i pinoli

Infornate le tartellette a 170 °per 30 minuti circa (io ho un forno ventilato)




Spero vi piaccia e scusate il collage ma ho il pc che continua a perdere la linea quindi non riesco a sistemarlo

Devono essere buone, anche se io preferisco il cioccolato fondente senza aromi.

Brava Paolina....bell'aspetto!

GRAZIE ... ma dopo aver letto la ricetta della LINZER di PIERO mi sono vergognata molto di aver postato questa ricetta (a dire il vero mi vergognavo già prima )

tu Coque ogni tanto è bello azzardare connubi "insoliti" sopratutto nei dolci - sul salato invece ho più difficoltà ad accettare le stranezze-

ci dobbiamo incontrare con urgenza per fare una seduta spiritica. io, te e un impasto non incordato.
Adriano, se ci sei incorda 'st'impasto, e lui si materializzerà

Piero grazieeee!una frolla con la fecola non l'avevo mai sentita ....saddafà ma controllo bene sul blog di Adriano anche perchè mi piace leggere bene tutti i passaggi e le cosucce che scrive Lui

...io e la frutta secca andiamo molto d'accordo

...è scorretto cuocere una ganache?..e se avessi usato la panna anzichè il burro?..eppure in tante torte la ganache di cioccolato e burro si può cuocere